CHAO MEIN

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chao mein?
1 paquete de pasta para chao mein 
500 gr. de pollo
1 zanahoria
1 guisquil (si no lo encuentras, utiliza unos 200 gr. de calabaza)
1 chile verde 
1 chile rojo 
1 cebolla grande
1 puerro, poro ó porro (dependiendo el nombre en tu pais)
Brotes de soja al gusto (por lo regular lo trae el paquete de pasta)
2 palos de apio
Sal
1 sobre de consomé de pollo
Aceite

¿Cómo se prepara Chao mein?


Ponemos a cocer la pasta del chao mein, en agua con sal. Cuando esté cocida, la sacamos la escurrimos en un colador y lavamos con agua fría. Reservamos.

Pelamos las verduras y las partimos en tiritas largas. Reservamos.

Después de haber lavado el pollo, lo cortamos en pedacitos, lo ponemos en una sartén a sofreír, en un poquito de aceite. Agregamos un poco de sal y el consomé.

Al ratito, añadimos todas las verduras cortaditas y, cuando estén casi cocidas, agregamos la pasta y revolvemos.

Para terminar, le ponemos la soja que suele llevar el paquete de chao mein, lo meneamos todo un poco unos 2 minutos, y listo para servir. Lo acompañamos con tortillas hechas a mano.



Nota del autor
1.- El chao mein es una pasta oriental, con la forma de los espaguetis, pero con un sabor y una textura diferentes.

2.- Sustituye los chiles por pimientos y un poco de picante, si no los encuentras en el mercado. De esta forma, además, podrás añadir el picante a tu gusto.